Kokkedoor

In Koekedoor-tradisie word die finaal beklink deur die koningin van gebak, die koek der koeke: die troukoek.

Die aand van die Koekedoor-finaal het behoort aan die wenbakker, Corli, maar kykNET deel ook opwindende nuus oor ’n nuwe kook- en bakreeks.

Ons kyk na waar die wit troukoek vandaan kom, deel ’n troufees-staaltjie (’n troue sonder troukoek!) en ’n heerlike resep!

Goed, beter, botter! Botter bly die hoeksteen van gebak, en in die tweede laaste episode van Koekedoor word daar hulde gebring aan dié bestanddeel.

Die Franse kry dit reg om ’n paar eenvoudige basiese bestanddele in eetbare monumentjies te omskep – of dit hul swierige skilferkorsgebak is of alledaagse tuisgebak.

Vir die halfeindrondte van Koekedoor 2 is daar weer besluit om hulde te bring aan ’n ikoniese bakkersbestanddeel, en hierdie keer was dit botter.

Dis modeweek in Tulbagh en dié week op Koekedoor word daar opgetof vir ’n loopplank-viering van bakmodes.

Vandeesweek moes vier Koekedore hul vere regskud tydens modeweek in Tulbagh en eerste op die loopplank was die rooi fluweelkoek. Ons het by Errieda du Toit, Koekedoor se inhoudsvervaardiger van kos, meer uitgevind oor dié supermodel-koek.

Vandeesweek moes die vier oorblywende Koekedore raakvat om Mari-Louis se liefdeskoek tydens die fyngebak-uitdaging veilig oor die drumpel te kry.

Dié week vier Koekedoor die belangrikste dae in ’n vrou se lewe, en die deelnemers bak vir ’n kombuis- en ooievaarstee, asook ’n wittebrood!

Wanneer het die tuisgebakte muffin ’n nuwe (mega)baadjie in bakkerye aangetrek? Lees hier, en pas dié wenke toe wanneer jy weer muffins bak.

Die deelnemers is by die halfpad-merk en dít word hierdie week op Koekedoor gevier in ’n kitsch-mooi stoor.

Die Koekedoor 2-bakboek is vanaf 20 Julie in boekwinkels beskikbaar. Ons vertel julle meer.

Tydens vandeesweek se uitsending van Koekedoor was daar gefokus op die moontlikhede van bier in gebak. Tannie Elizabeth het met ons gesels oor bierbroodjies en tradisionele gismetodes.

Rugby en bier gaan hand aan hand, en ná vandeesweek se episode is dit halftyd in die Koekedoor-stoor – net vyf bakkers bly oor.

In vandeesweek se episode van Koekedoor besoek ons die biertent. Mari-Louis en Tiaan was opgewonde om hul kennis van gebak met bier met ons te deel.

Die Yule-boomstompkoek (of Bûche de Noël) is nie iets wat algemeen bekend is in Suid-Afrika nie – ook nie aan die Koekedore nie.

Elke dag in die Koekedoor-stoor is ’n gróót dag, maar vandeesweek word die belangrikste dag gevier – Kersfees!

Vandeesweek op Koekedoor moes die Koekedore Mari-Louis se idee van ’n speculaas-koek met ’n vrugtekoekvulsel naboots as proeflopie vir Kersfees. Ons vind uit wat Tiaan en tannie Elizabeth te sê het.

In die vorige episode van Koekedoor moes die Koekedore pronk vir musiekaand, en eerste op die verhoog was tannie Elizabeth Cloete se klavierkolwyntjies. Ons het by haar uitgevind hoe om die perfekte kolwyntjie voor te berei.

Vandeesweek se tema in die Koekedoor-stoor was “musiekaand”. Lees hier hoe dié opwindende episode verloop het.

Vir vandeesweek se fyngebak-uitdaging moes die Koekedore Mari-Louis Guy se moderne weergawe van die klassieke Franse Operakoek naboots vir die musiekaand. Sy het haar wenke met ons gedeel.

Errieda du Toit, inhoudsvervaardiger: kos vir Koekedoor, het nou al vier seisoene van Kokkedoor en Koekedoor se verfilming agter die rug. Sy vertel wat die groot produksiespan agter die skerms eet.

Vandag word die heerlikste tuisgebak by markte en basaars verkoop en só is vandeesweek se tema in die Koekedoor-stoor “markdag”.